Bröd och Vin Umeå – Lunchmeny, viner och öppettider

I Tornhuset vid Umeå centrum ligger Bröd & Vin, en bistro som förenar sydeuropeisk matlagning med ett omsorgsfullt vinutbud. Här serveras lunch mitt på dagen och smårätter på kvällen, allt i en avslappnad miljö där gästerna uppmuntras att dela maten runt bordet.

Restaurangen är en del av Tornhuset, en etablerad mötesplats i centrala Umeå. Med inspiration från Spanien, Frankrike och Italien har Bröd & Vin snabbt blivit ett alternativ för den som söker både vardagslunch och en mer upplevelseorienterad middag. Vinlistan, som lyfts fram i flera guider, innehåller allt från champagne till småskaliga naturviner.

Den som besöker Bröd & Vin möts av en meny som växlar med säsongen och veckans inköp. Köket arbetar med en rullande prix fixe-koncept på kvällen, medan lunchen erbjuder ett par noggrant komponerade rätter till ett fast pris.

Vad erbjuder Bröd och Vin för lunch och meny?

Lunchmenyn på Bröd & Vin är tillgänglig tisdag till lördag mellan klockan 11.00 och 13.30. Enligt Mat och Mat ligger priset för dagens rätt runt 199 kronor. Exempel på rätter som förekommit är rödvinskokt oxkind med potatispuré, vindelnrökt fläsk och timjansky, cannelloni med kantareller, savoykål, parmesan och örter, samt ångad sej med betor, kapris och brynt smör.

• Bröd & Vin är en bistro i Tornhuset med sydeuropeiskt inspirerad mat från Spanien, Frankrike och Italien.
• Lunchen serveras tisdag till lördag klockan 11.00–13.30 med priser runt 199 kronor.
• Kvällsmenyn är en rullande prix fixe som byter med säsongen och veckans tillgång på råvaror.
• Vinutbudet är brett med både klassiska och småskaliga producenter, inklusive champagne, albariño och naturvin.
• Restaurangen serverar små och mellanstora rätter som är tänkta att delas runt bordet.
• På tisdagar erbjuds en fast meny eller två-rättersmiddag, och på lördagar finns brunch.
• Adressen är Östra Rådhusgatan 2B i centrala Umeå, mitt i Tornhuset.

Var ligger Bröd och Vin och vilka öppettider har de?

Bröd & Vin ligger i Tornhuset på Östra Rådhusgatan 2B i Umeå. Tornhuset är en välkänd byggnad i centrum och restaurangen delar adress med flera andra matställen i samma hus. Uppgifterna kommer från BokaBord och Tornhusets egen webbplats.

Öppettider för lunch och kväll

Tornhusets övergripande öppettid är tisdag till lördag klockan 11.00 till sent. Lunchen på Bröd & Vin serveras specifikt mellan 11.00 och 13.30 samma dagar. För kvällsserveringen anger en upplevelsesida på Tornhuset att Bröd & Vin håller öppet 17.00–23.00 måndag till lördag, vilket sannolikt avser just kvällstid snarare än en allmän öppettid för hela verksamheten.

Är Bröd och Vin öppet på helger?

Ja, restaurangen har öppet på lördagar både för lunch och kvällsservering. På söndagar är verksamheten stängd enligt de uppgifter som finns tillgängliga. Lördagar erbjuds även brunch, vilket framgår av bokningsinformation från BokaBord.

Anordnar Bröd och Vin vinmiddagar eller vinprovning?

Vin är en central del av konceptet på Bröd & Vin. Restaurangen beskrivs ha ett brett utbud som spänner över både klassiska viner och mindre, småskaliga producenter. I presentationen nämns specifikt champagne, albariño och naturvin, vilket indikerar en bredd från festligt till naturnära.

Vinmiddagar och evenemang

Via Facebook annonseras vinmiddagar där gäster bjuds in till temakvällar med fokus på vin. Ett exempel är ett inlägg från september 2025 med texten: ”Missa inte vår vinmiddag på Bröd & Vin. Vi vill bjuda in er till en riktigt härlig vinkväll.” Det är dock inte specificerat hur ofta dessa middagar äger rum eller om de följer ett regelbundet schema.

Fast meny på tisdagar och chef’s choice

Enligt BokaBord finns det en fast meny på tisdagar, en så kallad två-rättersmiddag. Dessutom nämns ett chef’s choice-koncept, vilket innebär att köket väljer rätter efter säsong och tillgång. På Tornhusets sida för mat och dryck beskrivs kvällsmenyn som en rullande prix fixe som skiftar med säsongen och veckan.

Vad säger recensionerna och omdömena om Bröd och Vin?

I de sökresultat som finns tillgängliga syns främst beskrivningar och guidetexter snarare än användarrecensioner. TripAdvisor har ännu ingen egen sida för Bröd & Vin, och omdömen är spridda över sociala medier och aggregatorer som Lunchkartan. Det innebär att en samlad bild av gästernas upplevelser är svår att få fram i dagsläget.

Vad tycker gästerna?

De omnämnanden som finns på Instagram och Facebook ger en positiv bild, med fokus på lunchmenyer och vinmiddagar. Restaurangen beskrivs som avslappnad och ”härligt” i flera guider, med rätter som gärna delas runt bordet. Några systematiska betyg eller omdömessamlingar har dock inte publicerats i de källor som ingår i denna genomgång.

Hur kontaktar jag Bröd och Vin och var finns de på sociala medier?

Bröd & Vin har ingen fristående webbplats, utan information publiceras via Tornhusets webbplats och sociala medier. På Instagram heter kontot @brod.och.vin och på Facebook finns en sida med ID 61575112499715. Där publiceras veckans lunchmenyer och evenemangsinbjudningar.

För bokningar hänvisas till BokaBord, där restaurangen finns listad med möjlighet att boka bord. Tornhusets webbplats tornhusetumea.se samlar information om både lunch och middag samt kontaktuppgifter till huset.

När etablerades Bröd och Vin i Tornhuset?

Någon exakt etableringsperiod finns inte offentligt dokumenterad i de källor som granskats. Restaurangen verkar ha öppnat någon gång under perioden 2023–2025, baserat på när sociala medier-konton och bokningstjänster började publicera innehåll. De första spåren i sökresultat och aggregatorer dyker upp under 2025.

1. 2023–2025 (uppskattning): Bröd & Vin etableras i Tornhuset, Umeå.
2. 2025-09 (vecka 39): Lunchmeny publiceras på Instagram med sandwich och kyckling- och lökpaj som exempelrätter.
3. 2025-09: Vinmiddag annonseras på Facebook med inbjudan till en temakväll.
4. 2025: Restaurangen listas på BokaBord med information om fast meny på tisdagar, chef’s choice och lördagsbrunch.

Vad är känt respektive oklart om Bröd och Vin?

Vad innebär konceptet för Umeås restaurangscen?

Bröd & Vin positionerar sig som en mindre, personlig bistro med fokus på lunch och vinupplevelser. Att restaurangen är inrymd i Tornhuset, som redan är en etablerad adress för mat i Umeå, ger verksamheten en stabil grund. Konceptet med sydeuropeisk inspiration och delningsvänliga rätter speglar en trend som vuxit sig stark i svenska städer under senare år.

Sökvolymen för ”bröd och vin umeå” är låg – omkring 30 sökningar per månad – vilket tyder på en nischad eller relativt nystartad verksamhet. Avsaknaden av en egen webbplats innebär att restaurangen förlitar sig på Tornhusets kanaler, sociala medier och aggregatorer för synlighet. Det är en strategi som fungerar för många nyare verksamheter, men som samtidigt gör det svårare för potentiella gäster att snabbt hitta öppettider eller fullständig meny.

Var kommer informationen om Bröd och Vin ifrån?

Uppgifterna i denna artikel bygger på ett antal olika källor. Tornhusets egen webbplats ger information om koncept, öppettider och meny. Visit Umeå beskriver restaurangen i sin guide över stadens restauranger. BokaBord listar Bröd & Vin med bokningsmöjligheter och uppgifter om fast meny och brunch. Mat och Mat har exempel på både lunch- och middagsrätter.

”Restaurangen beskrivs som avslappnad och ’härligt’ med rätter som gärna delas runt bordet.”

Tornhuset och BokaBords guider

”Maten är inspirerad av Spanien, Frankrike och Italien.”

Visit Umeå

”Missa inte vår vinmiddag på Bröd & Vin. Vi vill bjuda in er till en riktigt härlig vinkväll.”

Facebook-inlägg, september 2025

Sammanfattning: Vad är viktigast att veta om Bröd och Vin?

Bröd & Vin är en bistro i Tornhuset i Umeå som serverar sydeuropeiskt inspirerad lunch och middag med ett brett vinutbud. Lunchen kostar cirka 199 kronor och serveras tisdag till lördag klockan 11.00–13.30. Kvällsmenyn är en säsongsbaserad prix fixe med smårätter som passar att dela. Restaurangen har ingen egen webbplats men finns på Tornhusets webbplats, Instagram och Facebook. För den som vill veta mer om husets övriga utbud finns sidorna Tornhuset lunch i Umeå och Mat och dryck på Tornhuset.

Vanliga frågor om Bröd och Vin i Umeå